Ніж дисковий 04.06.00 використовують для нарізання овочів скибочками (слайсами) завтовшки 10 мм.¶При використанні в парі з решіткою 04.03.00 можна нарізати овочі кубиками 10х10 мм.¶Діаметр диска 215 мм.¶ Виготовлений із неіржавкої сталі.¶Іспользується для овочерізок Торгмаш Барановичі серій МПР-350М і МПО-1.